Of all the Jewish holidays, Pesach is the one most commonly observed.
Pesach begins on the 15th day of the Jewish month of Nissan and last for 8 days.
The primary observances of Pesach are related to the Exodus from Egypt, led by Moshe Moses) over 3000 years ago, after generations of slavery. The name "Pesach" means to pass through, to pass over, to exempt or to spare. It refers to the fact that G-d "passed over" the houses of the
Jews when he was slaying the firstborn of Egypt.
Probably the most significant observance
related to Pesach involves the removal of chametz (wheat, rye, barley, oats and spelt) from our homes. This commemorates the fact that the Jews leaving Egypt were in a hurry, and did not have
time to let their bread rise. It is also a symbolic way of removing the "puffiness" (arrogance, pride) from our souls.
We may not eat chametz during Pesach. The process of cleaning the home of all chametz in preparation for Pesach is an enormous
task. To do it right, you must prepare for several weeks and spend several days scrubbing everything down, going over the edges of your stove and fridge…
After the cleaning is completed, the morning before the seder, a formal search of the house for chametz is undertaken, and any
remaining chametz is burned.
The grain product we eat during Pesach is called
matzah. Matzah is unleavened bread, made simply from flour and water and cooked very quickly. This is the bread that the Jews made for their flight from Egypt.
The text of the Pesach seder is written in a book called the haggadah. The haggadah tells the story of the Exodus from Egypt and explains some of the practices
and symbols of the holiday. At the Seder, we eat different special foods, we tell the story of our departure from Egypt reminding
us of our departure from Egypt, we sing songs and praises, and say special prayers.
Wishing you a wonderful seder and a happy Passover!
Le plat du
Seder
La fête juive de Pâque “Pessach” est l'une
des fêtes les plus importantes dans la religion juive, elle commémore la sortie d'Égypte, la naissance d'Israël en tant que peuple et plus généralement elle est la fête de la liberté et de la
fin de l'asservissement de l'homme par l'homme. D'après la Hagada (rituel récité le soir de Pessa'h) chaque juif à le devoir de se considérer comme s'il était sorti lui même
d'Égypte.
Pessa’h signifie passer au-dessus, epargner. Il fait rappel à la
dernière plaie d'Égypte « mort de tous les premiers nés mâles ». Seuls les habitants juifs qui avaient tracé une marque sur le linteau de leur porte étaient épargnés. La veille de
Pessa'h un jeûne des premiers nés mâles est observé.
Pessar'h dure 8 jours du 15 au 22 Nissan du calendrier juif.
Pessa'h s'appelle aussi la fête des Matzoth. Les matzoth sont des
galettes de pâte non levée qui sont consommées durant la fête en souvenir du pain non levé emporté par les hébreux à la sortie d'Égypte. Durant la fête de Pessa'h toute pâte levée (appelée
'Hamets) est interdite, les juifs ne doivent même pas en posséder. Le hamets désigne tous les produits à base de l'une des cinq céréales (blé, orge, avoine, épeautre, seigle) qui subissent un
processus de fermentation. Dans toutes les maisons juives, la semaine (voir meme les semaines) qui précède Pessa'h donne lieu à un grand nettoyage et à une chasse au 'hamets. Tout le
'hamets doit être donné, détruit ou vendu. La veille de Pâques, toute la famille recherche les dernières miettes éventuelles de 'hamets. La mere cache des miettes de pain enveloppees
soigneusement dans du papier... dans chaque piece de la maison. Elle eteind les lumieres. Le pere de famille et les enfants armes d'une pelle, d'une balayette et d'une bougie partent a la
chasse aux miettes... quand la derniere miette a ete ramassee, la Paque juve peut commencer. Le lendemain matin, ces miettes seront brulees.
Le Seder
C'est une obligation de se réunir le soir de Pessa'h pour
raconter en détail le récit de la sortie d'Égypte et d'y associer un rituel permettant la transmission orale de la signification de la fête. Le livre qui rassemble le rituel et les textes qui
sont récités ce soir là s'appelle la Hagada.
Le Séder de Pessa'h est très précis et minutieusement réglé. Sur
la table doit se trouver un plateau «Le plat du Seder » comprenant un certain nombre d'aliments symbolisant chacun un élément important du récit de la sortie d'Égypte
:
Les oeufs et l'os (L'oeuf symbolise le cycle de la vie : la vie - la mort ; l’os, le sacrifice de l’agneau pascal)
Les herbes amères « maror » (Les herbes amères sont là pour rappeler l’amertume du sort des hébreux tenus en esclavage, et la laitue symbolise le fait que Dieu
a eu pitié de son peuple et qu'il la fait sortir d'Égypte).
Charosset (C'est un mélange de noix, figues, grenades, dattes, pommes et vin rouge, il symbolise les briques d'argiles que devaient fabriquer
les juifs esclaves en Égypte).
Karpas (radis
ou persil - rappelant le maigre repas de nos ancêtres esclaves)
Chazerete (autres sortes d’herbes amères, mais accompagnees de matza, espoir d'un avenir plus doux)
et aussi « me Melah » de l’eau salee en souvenir des larmes versées
par nos ancêtres au cours de leur asservissement

Matsa
Bon Seder et bonnes fetes de Pessach !